A parasztgazdaságról
Šalovci falu Szlovénia legészakkeletibb részén, az osztrák-szlovén-magyar hármashatár területén helyezkedik el, ahova autóval, kerékpárral és az utóbbi két évben már vonattal is eljuthatnak. Itt található a Rengeo parasztgazdaság, ahol meleg fogadtatásban részesülnek. A 40 hektár területű gazdaságon, amelyen mezőgazdasággal, állattenyésztéssel és gyümölcstermesztéssel foglalkozunk, a hosszú úttól fáradt utazó megismerkedhet néhány »furcsa« állattal (skót marhával, szőrös disznóval és baromfifajtákkal, amelyeket úgy tartunk, ahogy ezt őseink tették). Megtekinthetik a természetes módon termelt zöldségfajtáinkat és a már feledésbe veszett haszonnövényeket (len, kender, hajdina, tönköly, rozs és tökfélék…), valamint a gyümölcstermesztést. Mivel a parasztgazdaság távol van a nagyobb városoktól, illetve a fogyasztóktól, úgy döntöttünk, hogy termékeinket feldolgozzuk. Így a parasztgazdaságunkon kaphatnak házi készítésű almaecetet és régi almafajtákból (bobovec, moščanka, jurka, šmarnica…) készült almaleveket, házilag készült tökmagolajat és hidegen sajtolt napraforgó-, len-, kender-, gomborka- és dióolajat, teljes értékű, malomkővel őrőlt lisztféleségeket (tönköly, hajdina, rozs…), köles- és hajdinakását, valamint szárított gyümölcsöt. Kínálatunkban szerepelnek még: házi készítésű rozskenyér, teljes kiőrlésű lisztből készült tésztafélék és száraz húsáru. Hogy közelebb kerüljünk a távolabbi vevőinkhez, mozgóboltunk is van, melynek segítségével a távolabbi helyeken is tudunk árusítani.
A mezőgazdaság közelében nincs ipar, autópálya vagy egyéb nagyobb környezetszennyező. Az utóbbi időben vidékünkre visszatért a vasút és reméljük, hogy rövidesen villamosítva lesz, hogy minél jobban kímélje a környezetet. Ezért a parasztgazdaságunkon úgy döntöttünk, hogy természetbarát, ökogazdálkodásra állunk át, ami a Goričko Tájvédelmi Park stratégiáinak egyike, amelytől az itteni parasztság sokat vár.
A 2009-es évben építettünk egy kisebb naperőművet, amely már üzemel. Így nem termelünk hulladékot és nem bocsátunk ki mérgező gázokat, széndioxidot…
A legnagyobb vágyunk, hogy az ötvenes években még működő vasút, az un.”Gorička Mariska” újraéledjen. A vonat eljuttatná a közelről és távolról érkező, vagy a közeli gyógfürdőkben (Moravske Toplice, Radenci, Banovci, Lendva) pihenő utasokat és turistákat e csodálatos vidéknek a szépségeihez, a vadon élő állatokhoz, a különleges növényekhez és egyéb látnivalóhoz.
A parasztgazdaságunkról szóló tájékoztató megtalálható a „Szlovénia kulináris kalauza” c. kiadványban is.
